Aqui está uma receita clássica e deliciosa de bolo de cenoura:
Ingredientes para o bolo:
• 3 cenouras médias
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo vegetal
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó Ingredientes para a cobertura de chocolate:
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 4 colheres de sopa de leite
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
2. Descasque e corte as cenouras em pedaços.
3. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
4. Em uma tigela grande, misture o açúcar e a farinha de trigo. Adicione a mistura do liquidificador e mexa até incorporar bem.
5. Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: Em uma panela, misture o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga e o leite. Leve ao fogo baixo e mexa constantemente até a manteiga derreter e a mistura ficar homogênea.
8. Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
9. Espalhe a cobertura de chocolate sobre o bolo já frio.
10. Sirva e aproveite seu delicioso bolo de cenoura!
Espero que goste!
