Aqui está uma receita simples e deliciosa de panqueca de morango:
Ingredientes:
• 1 xícara de morangos frescos, lavados e cortados em fatias
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 ovo • 3/4 de xícara de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• Pitada de sal
• Manteiga ou óleo para untar a frigideira
Instruções:
1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
2. Em outra tigela, bata o ovo levemente e misture com o leite e a manteiga derretida.
3. Despeje a mistura líquida na mistura de ingredientes secos e mexa até ficar homogêneo. Não mexa demais, apenas o suficiente para combinar os ingredientes.
4. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de manteiga ou óleo. 5. Despeje cerca de 1/4 de xícara da massa na frigideira quente.
6. Coloque algumas fatias de morango na parte superior da panqueca.
7. Cozinhe por cerca de 2-3 minutos, ou até que a parte inferior esteja dourada e bolhas comecem a se formar na superfície.
8. Vire a panqueca com uma espátula e cozinhe por mais 1-2 minutos, ou até que esteja cozida por completo.
9. Repita o processo com o restante da massa.
10. Sirva as panquecas quentes, acompanhadas de mais fatias de morango por cima, mel, xarope de bordo ou o que preferir.
Aproveite suas deliciosas panquecas de morango!
